Küchentipps
Kochfeld reinigen: So geht’s richtig
Wer leidenschaftlich kocht, weiss: Der eine oder andere Fleck ist unvermeidbar. Das Säubern der Herdplatten erfolgt oft ohne Nachdenken. Einmal kurz drüberwischen und fertig. Oder? Nicht ganz. Je nachdem, ob zu Hause ein Gasherd, ein Induktionskochfeld oder ein Kochherd aus Glaskeramik zum Einsatz kommt, sieht die richtige Reinigung anders aus.
Induktionskochfeld: Flecken rasch wegwischen
Durch elektromagnetische Felder wird beim Induktionsherd statt der Platte der Topf selbst erhitzt. Dadurch brennen verschüttete Speisen oder Flüssigkeiten weniger schnell ein. Wenn doch mal etwas überläuft, sollten die Rückstände entfernt werden, solange sie noch frisch sind. Besonders Zucker muss sofort weggewischt werden.
Induktionsherd richtig reinigen
Meist reicht bereits ein weiches, feuchtes Tuch und ein Kochfeldreiniger, damit der Herd wieder glänzt. Bei eingebrannten Speiseresten ist der Griff zum Messer verlockend – jedoch nicht ratsam. Damit nichts beschädigt wird, sollte unbedingt zu einem speziellen Kochfeldschaber gegriffen werden. Aggressive Reinigungsmittel wie Scheuermilch können dem Induktionskochfeld ebenfalls zusetzen. Zudem ist Vorsicht bei Hausmitteln wie Zitronensäure oder Natron geboten, da auch diese die Oberfläche zerkratzen können.
Gaskochfeld: Warum sich der Aufwand lohnt
Die Reinigung eines Gasherds ist durch die verschiedenen Einzelteile etwas aufwendiger, jedoch wichtig für eine saubere Flamme und eine hygienische Kochfläche. Reste von Lebensmitteln oder Fett können sonst die Brenner verstopfen und den Gasausstoss sowie die Kochleistung beeinträchtigen.
Gasherd richtig reinigen
Die Topfträger sind meist nicht spülmaschinenfest und sollten darum von Hand mit warmem Seifenwasser gesäubert werden. Auch Teile wie Brennerdeckel und Brennerkronen werden so wieder sauber. Darunter liegen die Zündkerzen für die Brenner und der Flammenschutz. Diese Teile können einfach mit einem feuchten Mikrofasertuch abgerieben werden. Wer einen Edelstahlreiniger hat, bringt das Kochfeld damit auf Hochglanz. Alternativ eignet sich auch warmes Seifenwasser.
Glaskeramik: Disziplin lohnt sich
Beim Elektroherd aus Glaskeramik wird die Heizspirale erhitzt, wodurch die Fläche heiss wird. Darum ist es so wichtig, dass verschüttete Speisen oder Flüssigkeiten nach dem Kochen gründlich entfernt werden. Ansonsten können selbst kleinste Schmutzreste beim nächsten Kochvorgang einbrennen.
Glaskeramik-Elektroherd richtig reinigen
Leichte Verschmutzungen lassen sich mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel entfernen. Anschliessend die Fläche trocken nachwischen. Bei Kalkflecken, Wasserflecken oder Topfabrieb eignen sich spezielle Glaskeramik-Reiniger. Festgebrannte Verkrustungen wie Zucker oder Salz sollten im noch warmen Zustand mit einem speziellen Glasschaber entfernt werden. Auch hier ist der Griff zum Messer ein No-Go.
Was darf nicht auf ein Kochfeld aus Glaskeramik?
Scheuernde Reinigungsmittel wie Stahlwolle, Scheuermilch oder harte Schwämme können die Oberfläche beschädigen und sollten daher nicht zur Reinigung von Glaskeramik verwendet werden.
Kann man ein Induktionskochfeld mit Glasreiniger reinigen?
Ein Induktionskochfeld kann grundsätzlich auch mit Glasreiniger gereinigt werden. Besser geeignet sind jedoch die vom Hersteller empfohlenen Spezialreiniger, da diese auf das Material abgestimmt sind.
Wie lassen sich Schlieren auf dem Induktionskochfeld am besten entfernen?
Schlieren entstehen häufig durch Wasser- und Reinigungsmittelrückstände. Um diese zu vermeiden, empfiehlt es sich, das Kochfeld nach dem Säubern mit einem weichen Tuch trocken zu wischen. Bereits vorhandene Schlieren lassen sich in der Regel mit Glasreiniger entfernen.
Wie werden Brenner und Zündkerze am Gasherd gereinigt?
Mit einem weichen, feuchten Tuch und etwas Seifenwasser lassen sich diese Teile nach dem Kochen wieder säubern. Auf spitze oder metallische Gegenstände sollte verzichtet werden, da diese die Düsen beschädigen können.
Nicht das, was Sie gesucht haben? Hier finden Sie weitere Pflegehinweise.
Haben Sie Fragen zur Küchenpflege und -reinigung?
Bei offenen Fragen zur richtigen Pflege und Reinigung Ihrer Küche steht Ihnen unser erfahrenes Team aus Küchenprofis beratend zur Seite. Sie können uns dafür gerne telefonisch oder per E-Mail kontaktieren.
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